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德国Max
发布时间:2010-01-05 00:00:00 浏览次数:2430

2009 11 7 10 日,德国 Max Planck Institute for Colloids and Interfaces Reinhard Miller 博士来 中国日用化学工业研究院 进行学术交流活动。 Reinhard Miller 博士是德国 Max-Planck 胶体与界面研究所界面化学研究小组的首席专家,他领导的研究小组的主要研究方向为:液体界面上的吸附动力学、界面热动力学、界面流变行为、胶束溶液理论、泡沫和乳液的稳定性、表面活性剂与蛋白质混合体系界面吸附性能、食品胶体化学及其在乳制品质量管理中的应用等。

在为期四天的访问交流中, Miller 博士应中国日化院要求,结合他自己的研究专长,进行了四个单元的专场讲座,题目分别是 “Thermodynamics kinetics and rheology of interfacial layers” “Dynamics of adsorption of surfactants” “Surface and interfacial tension techniques” “ Thermodynamics kinetics and dilational rheology of mixed surfactant and protein adsorption layers” 。每场讲座都由表面活性剂重点实验室主 任杜志平教授亲自作现场翻译,并结合日化院实际进行串讲,使广大研究生和科研人员在了解当今世界胶体与界面科学领域的前沿发展情况的同时学习了相关的基础理论知识,并掌握了一些国际胶体与界面化学领域中关于界面性能研究的新方法和思路,为我院科研工作整体良性发展奠定了基础。每场讲座之后, Miller 博士都要与参加的学生与职工开展深入讨论,热心回答大家的每一个问题,并从理论基础方面进行深入解答,使大家受益匪浅。

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德国 Max Planck 胶体与界面研究所 Reinhard Miller 博士在中国日化院作学术报告

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Reinhard Miller 博士讲座一角

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Reinhard Miller 博士与部分学生和职工讨论课题

Miller 博士还就乳制品质量管理及安全问题与中国日化院领导和相关人员进行热烈讨论,提出了许多建设性意见。他指出,食品安全问题必须引起足够重视,严格按照科学态度开展,杜绝添加任何非食用成分。同时应有科学的态度,加强知识培训,掌握科学原理,避免滥用添加剂等危害健康的行为。他说,在国外食品科学研究的体系都是蛋白质等天然成分,绝对没有添加任何工业原料用化学品,多年来已经形成习惯。他还说,几年前英国的疯牛病事件进一步增强了国际上对食物链安全问题的警惕,保护食品安全是全世界面临的任务。他相信,我国出现的乳制品质量管理及安全问题已经引起足够的重视,随着食品质量管理及安全体系的逐步完善,该类问题一定能够彻底解决。

Miller 博士还参观了中国日化院的实验室和中试车间,并就我院表面活性剂产品的应用基础研究提出了自己的看法,对当前存在的选题方向和研究体系与手段方面的问题给予技术指导。

Miller 博士还就双方进一步合作与王万绪院长和李秋小副院长以及相关部门进行了座谈,表示如果他申请的项目被批准,明年争取接受 1~2 名中国日化院业务骨干去他的研究小组进行访问研究,进一步推动我院在该领域的研究进展,提升我院的整体研究水平。

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Reinhard Miller 博士在 杜志平老师实验室与项目组成员合影留念

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Reinhard Miller 博士与中国日化院部分学生和职工合影留念

德国Max
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2009 11 7 10 日,德国 Max Planck Institute for Colloids and Interfaces Reinhard Miller 博士来 中国日用化学工业研究院 进行学术交流活动。 Reinhard Miller 博士是德国 Max-Planck 胶体与界面研究所界面化学研究小组的首席专家,他领导的研究小组的主要研究方向为:液体界面上的吸附动力学、界面热动力学、界面流变行为、胶束溶液理论、泡沫和乳液的稳定性、表面活性剂与蛋白质混合体系界面吸附性能、食品胶体化学及其在乳制品质量管理中的应用等。

在为期四天的访问交流中, Miller 博士应中国日化院要求,结合他自己的研究专长,进行了四个单元的专场讲座,题目分别是 “Thermodynamics kinetics and rheology of interfacial layers” “Dynamics of adsorption of surfactants” “Surface and interfacial tension techniques” “ Thermodynamics kinetics and dilational rheology of mixed surfactant and protein adsorption layers” 。每场讲座都由表面活性剂重点实验室主 任杜志平教授亲自作现场翻译,并结合日化院实际进行串讲,使广大研究生和科研人员在了解当今世界胶体与界面科学领域的前沿发展情况的同时学习了相关的基础理论知识,并掌握了一些国际胶体与界面化学领域中关于界面性能研究的新方法和思路,为我院科研工作整体良性发展奠定了基础。每场讲座之后, Miller 博士都要与参加的学生与职工开展深入讨论,热心回答大家的每一个问题,并从理论基础方面进行深入解答,使大家受益匪浅。

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德国 Max Planck 胶体与界面研究所 Reinhard Miller 博士在中国日化院作学术报告

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Reinhard Miller 博士讲座一角

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Reinhard Miller 博士与部分学生和职工讨论课题

Miller 博士还就乳制品质量管理及安全问题与中国日化院领导和相关人员进行热烈讨论,提出了许多建设性意见。他指出,食品安全问题必须引起足够重视,严格按照科学态度开展,杜绝添加任何非食用成分。同时应有科学的态度,加强知识培训,掌握科学原理,避免滥用添加剂等危害健康的行为。他说,在国外食品科学研究的体系都是蛋白质等天然成分,绝对没有添加任何工业原料用化学品,多年来已经形成习惯。他还说,几年前英国的疯牛病事件进一步增强了国际上对食物链安全问题的警惕,保护食品安全是全世界面临的任务。他相信,我国出现的乳制品质量管理及安全问题已经引起足够的重视,随着食品质量管理及安全体系的逐步完善,该类问题一定能够彻底解决。

Miller 博士还参观了中国日化院的实验室和中试车间,并就我院表面活性剂产品的应用基础研究提出了自己的看法,对当前存在的选题方向和研究体系与手段方面的问题给予技术指导。

Miller 博士还就双方进一步合作与王万绪院长和李秋小副院长以及相关部门进行了座谈,表示如果他申请的项目被批准,明年争取接受 1~2 名中国日化院业务骨干去他的研究小组进行访问研究,进一步推动我院在该领域的研究进展,提升我院的整体研究水平。

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Reinhard Miller 博士在 杜志平老师实验室与项目组成员合影留念

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Reinhard Miller 博士与中国日化院部分学生和职工合影留念

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